আমাদের সম্পর্কে

পাবনা-নাটোরের ঘি ঐতিহ্য, নিজস্ব কারখানা আর ল্যাব-টেস্টেড মান — এই তিনটি জিনিস নিয়েই খাটিকা।

ঘি-তে আমরা কী বিশ্বাস করি

খাটিকা শুরু হয়েছে একটা সহজ প্রশ্ন থেকে — বাজারে এত ঘি থাকতে আসল খাঁটি গাওয়া ঘি পাওয়া এত কঠিন কেন? উত্তরটা হলো, বেশিরভাগ ঘি তৈরি হয় বাইরের ডেইরি থেকে কেনা ক্রিম বা ডালডা মিশিয়ে। আমরা সেই পথে যাইনি। আমাদের ঘি আসে পাবনা ও লালপুরের চেনা খামারের দুধ থেকে, আর জ্বাল হয় আমাদের নিজস্ব কারখানায়।

দুধ থেকে জার পর্যন্ত

• দুধ বাছাই: প্রতিদিনের দুধে চিনি, পাউডার বা ভেজাল আছে কি না তা দুধ ফোটানোর আগেই যাচাই করা হয়।
• মাখন তোলা: পুরো দুধ জ্বাল দিয়ে ক্রিম আলাদা করে ঐতিহ্যবাহী পদ্ধতিতে মাখন তোলা হয়।
• নিয়ন্ত্রিত জ্বাল: কম আঁচে দীর্ঘ সময় জ্বাল দেওয়ায় ঘি-র নিজস্ব ঘ্রাণ ও দানা অটুট থাকে।
• ল্যাব টেস্ট: প্রতিটি ব্যাচের নমুনা ল্যাবে পরীক্ষা করা হয়; রিপোর্টের QR জারের গায়ে থাকে।
• জার ও সিল: খাদ্য-গ্রেডের কাঁচের জারে গরম অবস্থায় ভরে এয়ার-টাইট সিল দেওয়া হয়।

আমাদের প্রতিশ্রুতি

পাম অয়েল নেই, ডালডা নেই, প্রিজারভেটিভ নেই, রং নেই। পণ্য হাতে পাওয়ার পর টাকা দেওয়ার সুবিধা আছে, আর পণ্যে সন্দেহ হলে আমাদের রিটার্ন নীতিমালা অনুযায়ী সহায়তা পাবেন।

ঠিকানা: লালপুর, নাটোর, বাংলাদেশ। ফোন বা হোয়াটসঅ্যাপে সরাসরি কথা বলতে পারেন — আমরা নিজেরাই উত্তর দিই।